Universidad de Guayaquil

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Catálogo Bibliográfico

Manual de capacitación para meseras y meseros

Por: Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: México: Ediciones Iberoamericanas, 1992Edición: 1a edDescripción: 165 p.; 23 cmISBN:
  • 970-25-002-6
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 658.5038
Resumen: Los temas principales de este texto son: El mesero y la mesera, Los tipos de servicio y los diversos arreglos, Antes de que lleguen los clientes, Iniciar el servicio, Servir los alimentos, El manejo electrónico del servicio y El servicio del vino y del bar.
Lista(s) en las que aparece este ítem: ADMINISTRACIÓN - PRODUCCIÓN | MARKETING DE SERVICIOS
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Libro Libro Biblioteca Libros LIBROS UCG 658.5038 DAHm 492 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 492

Incluye cuestionario para meseras-os p. 141-146. Glosario p. 147-158. Indice alfabético p. 159-165

1992

Los temas principales de este texto son: El mesero y la mesera, Los tipos de servicio y los diversos arreglos, Antes de que lleguen los clientes, Iniciar el servicio, Servir los alimentos, El manejo electrónico del servicio y El servicio del vino y del bar.

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