000			00990nam a2200241Ia 4500
001			UCASAGRANDE469
007			ta
008			210819s1992||||xx |||||||||||||| ||und||
020			_a970-25-002-6
040			_aUCASAGRANDE
082			_a658.5038
100			_aDahmer, Sandra _eautor
245		0	_aManual de capacitación para meseras y meseros
250			_a1a ed
260			_aMéxico: _bEdiciones Iberoamericanas, _c1992
300			_a165 p.; _c23 cm
500			_aIncluye cuestionario para meseras-os p. 141-146. Glosario p. 147-158. Indice alfabético p. 159-165
513			_b1992
520			_aLos temas principales de este texto son: El mesero y la mesera, Los tipos de servicio y los diversos arreglos, Antes de que lleguen los clientes, Iniciar el servicio, Servir los alimentos, El manejo electrónico del servicio y El servicio del vino y del bar.
650			_aAtención al Cliente _957320
650			_aCapacitación a Meseros _958054
942			_c1 _e2012-10-23
999			_c115967 _d115967