TY  - BOOK
ED  - Centro de Comercio Internacional
TI  - Cacao: : guía de prácticas comerciales / 
T2  - Desarrollo de Productos y Mercados
SN  - 92-9137-179-3
U1  - UCG 382.4 
PY  - 2001///
CY  - Ginabra: 
PB  - CCI, 
KW  - Comercio Internacional
KW  - Producción de cacao
KW  - Productos y mercados
KW  - Prácticas comerciales
N1  - La producción de cacao.- Evolución histórica del suministro del cacao.- La importancia económica del cacao para los países productores.-  Métodos de comercialización en los países de origen.- Cacao fino o de aroma.- Embarque del cacao en grano.- Tratamiento del cacao después de la cosecha.- Contratos normalizados.- El comercio del cacao en los países importadores.- Características de la bolsa de productos.- Gestión del riesgo.- Aspectos normativos del comercio de cacao.- Aspectos financieros del comercio de cacao.- El arbitraje.- El comercio de cacao y el comercio electrónico.- La elaboración del cacao y la fabricación del chocolate.- Elaboración en los países productores.- La economía de la elaboración del cacao.- Los Países Bajos – un importante centro de elaboración del cacao.- Consumo del cacao y chocolate.- Alemania – un gran mercado consumidor.- Grasa en el chocolate distinta al cacao: reglamentación de la UE.- Salud y nutrición.- Principales asociaciones comerciales y organizaciones industriales.
UR  - https://cadenacacaoca.info/CDOC-Deployment/documentos/Cacao_Guia_de_practicas_comerciales.pdf
ER  -