TY  - BOOK
AU  - Monje Rojas, Rafael
TI  - Memorias del Primer Taller Internacional Retos y Oportunidades: reducción del consumo de grasas trans
U1  - 612.3 
PY  - 2008///
CY  - 
PB  - Ministerio de Inclusión económica y Social, 
KW  - Consumo de grasas trans
KW  - Medicina - Enfermedades
KW  - Nutrición
N1  - Revisión epidemilógica de las enfermedades crónicas en América Latina.- Ácidos grasos saturados y trans riesgo de enfermedad cardiovascular.- Aceites alternativos utilizados para reemplazar los aceites hidrogenados.- Estrategias para reducir el contenido de ácidos grasos trans en las comidas: la experiencia canadiense.- Ácidos grasos poliinsaturados y riesgo de enfermedad cardiovascular; 2008
ER  -