Arosemena, Guillermo

El fruto de los Dioses: el cacao en el Ecuador, desde la colonia hasta el ocaso de su industria, 1600 -1983. - 1a. edición; - Guayaquil: Graba, 1991. - 855 páginas: ilustraciones; 22 centímetros.

El cacao precolonial. El cacao en la colonia. Primeras décadas de la República. Pináculo y tragedia del negocio del cacao 1879-1927. Las décadas olvidadas 1933-1966. Resurgimiento de la actividad cacaotera. La industria de chocolate en el Ecuador. Salco y su liderazgo en la industria del cacao en Ecuador. Los años formativos de la industria de elaborados de cacao 1971-1975.

Colección Erwin Buendia Silva 1928

1991

Temas principales:


Cacao - Historia del Cacao

UCG 338.1 / AROf 8927