TY  - BOOK
AU  - M. I. Municipalidad de Guayaquil
TI  - Higiene y manipulación de alimentos
SN  - 978-997-892356X-6
U1  - 649.3 Mun H 
PY  - 2004///
CY  - Guayaquil: 
PB  - s/e, 
KW  - Estadística - Economía doméstica
N1  - 2004
N2  - Este texto contiene los siguientes temas : Enfermedades transmitidas `por alimentos, el deterioro y la contaminación de los alimentos, la higiene personal, la higiene general, las plagas, los diferentes tipos de alimentos, la contaminación cruzada, los alimentos en buen estado,recepción y almacenamiento, los preveedores y el comercio, técnicas de conservación, reglas de oro de la organización mundial de la salud
ER  -