Memorias del Primer Taller Internacional Retos y Oportunidades: reducción del consumo de grasas trans
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Ministerio de Inclusión económica y Social, 2008Descripción: 59 p.; 29,5 cmTema(s): Clasificación CDD: - 612.3
Contenidos:
Revisión epidemilógica de las enfermedades crónicas en América Latina.- Ácidos grasos saturados y trans riesgo de enfermedad cardiovascular.- Aceites alternativos utilizados para reemplazar los aceites hidrogenados.- Estrategias para reducir el contenido de ácidos grasos trans en las comidas: la experiencia canadiense.- Ácidos grasos poliinsaturados y riesgo de enfermedad cardiovascular.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Libros | LIBROS | UCG 612.3 MONm 15.364 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Isledy | 15364 |
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2008
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