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Soliz Carrión, Doris

Raíces - 2da. ed. - Ministerio de Inclusión económica y Social, 2013 - 299 p.; 29 cm

2013

Estudio sobre los sietemas alimentarios de los pueblos indígenas y afrodescendientes en Ecuador, oportunidad para recuperar la memoria, conocer y sesibilizarse sobre la riqueza que ofrecen las cuelturas en cuanto a saberes y técnicas de producción, formas de comercializacion y consumo de aimentos.

ISBN: 978-9978-92-871-4

Subjects--Topical Terms:
Alimentación
Costumbres culinarias
Indigenismo

Dewey Class. No.: 394.1